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临近三伏天,要懂得忌嘴!少吃“2味”,多吃“3味”,舒 ...
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临近三伏天,要懂得忌嘴!少吃“2味”,多吃“3味”,舒坦过伏天
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大连啤酒
发表于 2022-6-29 20:12:30
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导读:临近三伏天,要懂得忌嘴!少吃“2味”,多吃“3味”,舒坦过伏天
2022年7月16号就是初伏的第一天了,现在离入伏天还有不到半个月时间。而每年三伏天,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时候,此时极易发生“中暑”现象,而中医认为,夏季暑湿,此时我们不仅要少吃油腻和辛辣的食物,而且还要少饮酒、少抽烟,多吃一些清淡解暑的食物,只有健康的去饮食,才能使我们身体更健康。
所以在每年的入伏前,我都建议大家要得忌嘴!少吃“2味”,多吃“3味”,舒坦过伏天!
接下来我就详细地给大家介绍一下这几种
美食
。
【少吃2味】
第一味:辣味
很多人在夏天,就是喜欢吃辣味食物,宁可一日无肉,不可一日无辣,其实在入伏前,一定要少吃麻辣食物,因为入伏前,最高温也会达到35摄氏度,如果长期吃辣,容易引起阴虚火旺,从而使身体上火,所以在入伏前,一定要减少吃麻辣食物的量,特别是睡觉前,最好不要吃麻辣食物。
第二味:咸味
虽然每天吃一些味道比较大的菜,可以维持体内的钾钠平衡,但是在入伏前,要少吃“腌菜、腊肉、腊鱼”等咸味比较重的菜,因为入伏前,身体本身就会流大量的汗,而吃多了咸菜,容易引起口渴,如果此时喝太量的水,可能会造成肾脏水盐代谢负担过重,从而对身体健康不利,所以入伏前,最好不要吃咸味的菜肴了。
【多吃3味】
第一味:苦味
在夏天,苦味菜肴一定要多吃,因为大部分的苦味菜都具有“清热、凉血、解毒”的作用。比如苦瓜这蔬菜,就是入伏前要多吃的苦菜。而在做苦菜时,尽量避免炒、煮等烹饪方式,这样会使苦味菜肴的营养流失比较大,建议大家凉拌或者蒸着吃。
【凉拌苦瓜】
【食材准备】:
苦瓜250克、泡胀黑木耳20克、熟花生米50克、洋葱30克、生抽5ml、蒜末5克、红油10ml、鸡精2克、生抽5ml、食盐、食用油适量。
【制作方法】:
第一步:首先将苦瓜去籽后洗净,然后把苦瓜切成0.2厘米的薄片状备用。如果您喜欢比较苦的,可以切成0.3厘米以上厚片。
第二步:锅中放入适量水,将水烧到滚沸时,把黑木耳、食盐、3滴食用油放入到锅中,大火将苦瓜焯水50秒即可捞出,然后再把黑木耳焯水20秒捞出备用。
第三步:将焯水好的苦瓜、黑木耳放入到盘中,同时将熟花生米、洋葱、生抽、鸡精、食盐、红油放入到盘中搅拌均匀,接着锅中放入适量油,等油温7成热时,把蒜末放入到锅中爆香后,最后把热油淋到盘中即可食用。
第二味:酸味
因为气温高、体内湿气重,很多人在入伏前,很容易出现食欲不振等情况,所以在入伏前,我们一定要多吃或者多喝酸味比较重的食物。比如我今天给大家介绍的酸梅汤,就是入伏前和三伏天时要多喝的食物,因为多喝酸梅汤,可以增进食欲、清热解暑。
【食材准备】:
洛神花20克、乌梅35克、甘草5克、干山楂40克、桂花5克、冰糖100克、冷水2000-2500ml。
【制作方法】:
首先将洛神花、乌梅、甘草、干山楂全部放入到清水中浸泡1分钟,然后再用流水冲洗干净,接着再把它们放入到砂锅中,同时加入适量清水,大火将水煮沸后,继续煮5分钟,最后把冰糖和桂花放入到砂锅后关火,等酸梅汤完全冷却后即可饮用。
第三味:甜味
入伏前,我们还可以适当地多吃一些甜味食物,因为不少人每天从事体力劳动,此时身体能量消耗得比较快,而甜味食物,可以给身体补充适当的能量,比如我今天推荐给大家吃的米酒(酒酿),就是最适合入伏前长吃的食物,适当多吃米酒,可以清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、健脾养胃,在我家乡,很多家庭,每隔2天就会做一盆米酒呢!
【米酒】
【食材准备】:
糯米300克、酒曲3克、凉白开50ml。
【制作方法】:
第一步:首先将糯米冲洗2遍,然后放入到冷水中浸泡3小时,时间到后,把糯米捞出,再把糯米冲洗1遍后沥干备用。
第二步:蒸锅中放入适量水,然后把糯米放入到蒸锅中,大火将糯米蒸15分钟即可起锅。
第三步:将蒸熟的糯米放入到干净的碗中,然后将凉白开放入到其中搅拌均匀,等糯米冷却到35摄氏度时,接着将酒曲放入到糯米中搅拌均匀。
第四步:将搅拌好的糯米按压紧实,然后在中间挖一个洞,接着将碗密封后放入到家中温度最高的地方,耐心等待36小时左右,直到挖出来洞有水冒出来,就代表米酒做好了。
临近三伏天,要懂得忌嘴!少吃“辣味、咸味”这2味,多吃“苦味、酸味、甜味”这3味,舒坦过伏天!
本文是胡师傅原创的图文,最后感谢您的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。
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