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[美食] 瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！

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小白兔清 发表于 2023-1-31 11:06:24 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
潮汕人爱喝茶，也爱喝甜汤，尤其过年期间。


亲戚朋友来做客，闲谈间不知不觉换了两泡茶。


等时针转到下午三四点，主人家掌勺的，便会悄悄钻进厨房。


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第1张图片



花十来分钟煮一大锅甜汤，再装进碗里，送到每位客人手里。


人手端一份用圆碗装着的小甜水，寓意圆圆满满、甜甜美美。


边喝边聊，又能坐上好一会儿~


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第2张图片



这几天帮着我妈煮甜汤，想着你们应该也有这个需求，特此精选了5款小甜水。


做法都很简单，你们尽管挑着做，保管大朋友、小朋友都会喜欢~


过年吃多了大鱼大肉、零食坚果，喝点小甜水也能润润喉咙、清清肠胃哦！


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第3张图片





01 冰糖雪梨金桔饮




这几天嗑多了瓜子核桃，有些朋友估计已经开始上火，甚至喉咙干痒了。


又甜又润的冰糖雪梨金桔饮，在这个时候益处大大。


无花果清肺消肿，雪梨生津润燥，金桔化痰理气，组合起来，好喝又管用！


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第4张图片



食材洗切备好，丢进锅里，小火熬煮，让它咕嘟咕嘟煮出味来就可以了。


浓缩了3种水果的天然清香，细呷一口，如清风拂过喉咙，卷走了一切火气。


不管是自家煮了喝，还是用来待客，绝对受欢迎！


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第5张图片





02 竹荪银耳桃胶莲子糖水




用竹荪煮糖水，一点也不黑暗，还很好喝。


竹荪脆生生的，吸饱了稠滑的糖水底，一咬就有惊艳舌头的爆浆感。


其他食材也不拉垮，莲子绵密、银耳黏糯、桃胶Q弹，保管你们一喝就爱上！


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第6张图片



而且，竹荪清热清肠、银耳滋阴润肺、莲子清热下火、桃胶低脂低卡。


吃多了大鱼大肉，喝上这么一碗，全身都润透了~


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第7张图片





03 姜薯糖水




姜薯，是潮汕地区特有的一种薯类。


乍看之下，很像迷你版的山药，但姜薯的质地更脆硬些。


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第8张图片



去皮后削薄片，搭配白果、鸡蛋一起煮，就是潮汕人新年必吃的姜薯糖水。


实操起来特别快手，不出10分钟便可捣鼓出黄白相映的一碗。


柔滑里带着淡淡的甜，吃着很是清爽、落胃，十分舒坦。


买不到姜薯的朋友，用山药替代也可以哦~


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第9张图片





04 香芋西米露




过年期间，家里肯定囤着一堆根茎作物。


挑两个芋头出来，做道香芋西米露，可比奶茶店卖的好喝多了！


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第10张图片



芋头香甜粉糯、西米滑溜Q弹，再浇上甜滋滋的椰汁。


还没开喝，就被香气熏得飘飘然了~


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第11张图片



我把用量、比例都写明白了，这个方子拿去开店都够用。


特别提醒，万能椰汁底的配方一定要学起来！


除了西米、芋泥，它还适配一系列水果、薯类和圆子，可以变换出无数道小甜水。


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第12张图片





05 糖芋苗




糖芋苗，是江南家喻户晓的小甜水。


光滑的芋苗卧在绛红色糖水里，顶上浮着金桂，自带一股沁人心脾的暖意。


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第13张图片



做法可简单，煮好的芋苗削皮切块，和红糖一起放水里滚开。


临出锅前加入藕粉勾芡，末了再撒一把干桂花就能搞定。


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第14张图片



汤水看着粘稠，喝起来却又润又滑，丝丝缕缕都是花香糖香，甜而不腻。


也可以学我加点番薯进去，口感更丰富，还能顺道消耗家里存货~


瓜子嗑多喉咙痛，竟被这一碗治愈了！喝完从头润到脚！ 第15张图片



以上，就是菜菜为大家准备的5款过年必备小甜水~


希望大家吃好喝好，新的一年都能全糖去冰、从头甜到尾！


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沙发
明日之海 发表于 2023-1-31 13:58:30 | 只看该作者
 
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板凳
cb415910554 发表于 2023-1-31 14:19:05 | 只看该作者
 
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地板
白蓝11 发表于 2023-1-31 14:23:46 | 只看该作者
 
太好了，谢谢分享[赞][赞][赞][比心]
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5#
FATE时间淡 发表于 2023-1-31 14:28:50 | 只看该作者
 
谢谢分享
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6#
weiwei87 发表于 2023-1-31 14:54:40 | 只看该作者
 
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7#
东江老人 发表于 2023-1-31 15:08:58 | 只看该作者
 
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8#
阿呀 发表于 2023-1-31 15:50:33 | 只看该作者
 
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9#
rtrgh 发表于 2023-1-31 16:37:49 | 只看该作者
 
谢谢分享！[赞][赞][赞][赞][赞]
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10#
翊萱 发表于 2023-1-31 17:20:19 | 只看该作者
 
看饿了
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