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[美食] 入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗

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zhi424121 发表于 2019-10-12 10:03:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
一场雨过后，热了大半年的广州，好像一秒就入了秋。

随着秋凉而来的，还有几分秋燥。

这几天早晚起来，都会觉得嗓子有点干痒难受。

若是在家里，菜妈一定早早给我预备好了梨汤，早晚监督我喝。

哎，才从家里回来没几天，更想家了。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第1张图片

好啦好啦，没来由的伤春悲秋，这一定是季节的错！

不矫情了，菜妈不在身边，我才更应该照顾好自己呀～

这就给自己煲个简单快手的桂花浸梨，滋润一下。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第2张图片

从前菜妈做梨汤，爱用爽脆的雪梨，但做这桂花浸梨，我更偏爱新疆香梨。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第3张图片

香梨个头小，口感偏酥软，只要炖上15分钟，就足够绵软。

再用桂花冰糖原汤浸泡1小时，也不用看火，忙活一顿回来，就能开吃。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第4张图片

炖好的梨肉酥而不烂，桂花香入味三分。

吃完了清甜的香梨，再喝上一碗锅里的梨汤，喉咙无比舒坦，感觉整个人都是润的。

相信家里有老人小孩的，也会被这一口甜俘获。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第5张图片

正好也是吃秋梨的季节，我还做了一道南乳梨汁香焗骨。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第6张图片

南乳排骨，是很多广东妈妈都会做的一道家常菜。

取南乳腌渍排骨，去腥增香，无论是蒸了还是炖了，都香气逼人。

我这次特意加入些了香梨泥调味，增一分清香，吃起来也会更润口。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第7张图片

不用担心水果入菜会变黑暗料理，正是多了梨汁这一点清甜，咸鲜会更突出，而且回味更悠长。

况且南乳自带一丝甜味，南乳梨汁在锅中一相逢，这滋味，胜却人间无数。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第8张图片

再加上南乳加了红曲米发酵，有很好的增色功效。

有它助力的菜肴，都会染上一层很好看的玫瑰红色，看着就讨喜。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第9张图片

一梨两吃，我的这份入秋心意，请大家收下。

- 桂花浸梨 -

[ 食材 ]
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第10张图片

香梨5个 黄冰糖30g 糖桂花30g 干桂花 少许

[ 食谱 ]

1.香梨去皮、削平底部，保留杆子
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第11张图片

2.将香梨放入锅中，放入30克冰糖，加入清水至淹没梨身
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第12张图片

3.大火煮沸后，转中火炖15-20分钟，至香梨酥烂
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第13张图片

4.取出香梨，放于室温下冷却
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第14张图片

5.冰糖汁中加入30g糖桂花，搅拌均匀，制成蜜汁，静置放凉
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第15张图片

6.将蜜汁淋在梨身上，浸1小时
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第16张图片

入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第17张图片

7.食用前撒上少许干桂花提香
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第18张图片

- 南乳梨汁香焗骨 -

[ 食材 ]
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第19张图片

排骨700g 香梨1个 南乳2块 南乳汁2大勺

冰糖10g 姜4片 葱2根 生抽2大勺

料酒1大勺 食用油 适量

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1.香梨去核，切成小块，用料理机打成泥
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第20张图片

2. 香梨汁中加入南乳、南乳汁、生抽、搅拌均匀，调成酱汁
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第21张图片

3.排骨洗净后冷水入锅，放上姜片、葱结、料酒，煮出浮沫后捞出排骨，沥干水分
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第22张图片

入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第23张图片

4.锅里倒少许油，放入焯烫好的排骨，中小火煎至表面微黄
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第24张图片

5.倒入150ml清水和调好的酱汁，放上10g冰糖，大火煮开后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，开盖将排骨翻面后，再焖5分钟
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第25张图片

入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第26张图片

6.最后大火收汁即可
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一味鲜香入味的南乳梨汁香焗骨，一味清甜润燥的桂花浸梨。

端上桌，秋天最好的滋味就齐活了。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第28张图片

桂花浸梨一次可以煮多点，吃不完的浸着原汤放冰箱冷藏，吃上两三天都没问题。

怕凉的，再热一下就行了。

秋季多吃梨，不仅能润燥止咳，还能润泽皮肤。

想要皮肤能掐出水来，收下它就没错了。一个月后，你会来感谢我的，嘻嘻。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第29张图片

再成熟的人，在父母面前，也总是个长不大的孩子。

离家多年，我早已能成熟地处理各事，好好照顾自己。

但架不住呀，总有那么一时两刻，想向父母撒个娇。
入秋就要喝它！比敷面膜还管用，3块钱能煮一大碗 第30张图片

都说父母是你和死神间的一堵墙，这堵墙还在，你就有依靠。

当这堵墙塌了，你就只能靠自己了。

多希望时光能再慢些，即使不再依靠，我也不愿失去呀。


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标签：不矫情一场雨没来由在身边想家了
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