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[美食] 这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了

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天天天——蓝 发表于 2020-3-16 03:13:21 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第1张图片

每天在家做饭，经常也会出现不知道吃什么的时候，这个情况我一般就会征求一下家人的意见来参考，问下小朋友想要吃什么，然后结合家里食材的实际情况来做。我们家小朋友最近正是长身体的时期，就特别爱吃肉，基本上每一餐都是无肉不欢的那种，除了猪肉之外，鸡肉就是我们家常吃的肉菜之一了。鸡肉的味道鲜美，而且还很滋补养身，蛋白质含量丰富，长身体的小孩不妨多吃一些。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第2张图片

最近我们家小朋友就爱上了吃鸡腿肉，跟以往的红烧鸡腿、烤鸡腿，或者是蒸鸡腿不同，这次是做成他最爱的：照烧鸡腿。儿子三天不吃就会馋，这次点名要吃它，这次正好家里还剩下一个大鸡腿，就拿来做照烧鸡腿吃。做照烧鸡腿最关键的就是照烧汁，光是调配方法就有好多种，不同的用料配比做出来的口味都不大相同，有喜欢浓郁一些的，也有喜欢口味淡一些的，不过现在市场上也有已经调配好的照烧酱卖，烧肉时加点一起，也是非常方便的，口味也更正宗一些。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第3张图片

​这里要分享的家常版照烧鸡腿做法就特别简单，因为是家常做法，配料也是家里现有食材调配的，简单也好吃，烧出来的鸡腿色泽红亮、鲜香入味，备受小朋友的好评。虽然用料相对简单，但味道一点不比外边卖的差呢，主要用到的是：料酒、生抽、蚝油和一勺蜂蜜。蜂蜜的添加让口味更独特，上色效果也特别好，没有的话换成白糖也可以，鸡腿去骨后切花刀腌制一下，这样烧出来更入味，煎一煎，然后加入配料焖一焖就搞定了，简单又好吃。这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了；鸡腿这做法，实在太香了，不烤也不蒸，香到舔盘子，儿子都吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第4张图片

【家常照烧鸡腿】

准备食材：鸡腿一个、生姜适量、熟芝麻少许。

配料：油适量、适量料酒、黑胡椒粉、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、一勺蜜糖。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第5张图片

1、鸡腿（已经去骨）洗干净，切十字花刀，不要切断，这样煎的时候不会卷起来。生姜洗净切片待用。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第6张图片

2、处理好的鸡腿装盘，加入2片生姜片、适量的料酒。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第7张图片

3、适量黑胡椒粉和一勺盐。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第8张图片

4、抓均匀腌制2小时入味待用。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第9张图片

5、准备一个小碗来调照烧汁：碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺蜜糖。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第10张图片

6、再加入少许的清水，将配料混合搅拌均匀待用。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第11张图片

7、锅烧热，热锅凉油放入腌制好的鸡腿肉下锅煎。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第12张图片

8、煎至两面金黄。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第13张图片

9、倒入提前调好的照烧汁。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第14张图片

10、汁盖上锅盖焖至料汁变稠，鸡腿肉熟透即来。
这美味，儿子三天不吃就会馋，焖一焖香到舔盘子，一口一块停不了 第15张图片

拿出鸡腿放凉切块，淋上酱汁撒上少许芝麻，即可上桌享用，这样一道家常版的：照烧鸡腿就做好啦。这样焖出来的鸡腿肉鲜香入味，酱香浓郁，色泽红亮诱人，非常开胃又好吃。做法也很简单，一个鸡腿的量刚好够一个人的午餐，复工带便当公司吃，来这么一道照烧鸡腿别提多幸福了。我们家小朋友最好这口，每回做这道菜，都吃嗨了。简单好的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、鸡腿肉建议去骨，这样吃的时候更方便，可以让店家帮忙去骨，这样回来处理更省事。

2、照烧汁的调法也很简单，具体用量也是需要食材的多少来定的，这里就一个鸡腿肉的用量，加入少许的蜂蜜来替代白糖，口感会更好。没有也可以用白糖，可以起到提鲜上色的作用。

3、去骨的鸡腿肉，切十字花刀方便入味，不要切断，这样煎的时候不会卷起来导致上色不均匀。


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标签：在家做饭特别爱吃无肉不欢就是我吃什么
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