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[美食] 立冬之后，记得要多吃她

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小懵楠 发表于 2019-11-14 20:01:18 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
羊汤锅是冬令补品中的美味之一，有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。

俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食之亦强身”。

今天推荐---人参羊肉火锅！
立冬之后，记得要多吃她 第1张图片

材料：

1.主料：羊肉1000克。

2.配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。

3.调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。

做法：

　　1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。

　　2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

　　3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

　　4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。

　　5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。

也可按照个人喜欢，加其他配菜。赶快和家人分享一下吧~


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标签：羊肉火锅150克赛人参20克调料包
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