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[美食] 最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒

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66妖妖smile 发表于 2018-12-26 23:58:26 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
2018年马上就要接近尾声了，在外奔波的小伙伴也陆陆续续回了家，终于吃到了心心念念已久的家常菜的味道。
家常菜的魅力不在于滋味有多鲜、食材有多贵重，重要的是在于对家乡的思念，像极了家人做的味道，在异乡能吃到，也算是解了一小半思乡之苦。
很多因为各种原因未能回家的朋友，哈妹给大家准备了五道常吃的家常菜的做法，简单又易学，大家不妨跟着来学学，缓解下思乡之苦，在寒冷的冬天吃一点，也能增强提抗力，御御寒气。

蒜苗回锅肉




最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第1张图片

配料:
五花肉200克、蒜苗4棵、花椒，大料适量、郫县豆瓣酱适量、葱，姜，料酒适量、糖少许
烹饪步骤:
1.五花肉一块

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第2张图片

2.准备好调料

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第3张图片

3.蒜苗择好洗净，用刀把蒜苗的根部用刀拍扁再斜切成小段

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第4张图片

4.冷水下锅放入猪肉

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第5张图片

5.煮开把杂质撇出去

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第6张图片

6.放入葱姜，花椒，大料，料酒继续煮

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第7张图片

7.煮至用筷子把肉可以插透就好了

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第8张图片

8.晾凉切成大小合适的片

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第9张图片

9.锅里倒油放入肉片慢慢翻炒

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第10张图片

10.炒至肉片两面金黄色以后，放入葱姜和一勺郫县豆瓣酱翻炒

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第11张图片

11.翻炒均匀以后，把蒜苗的根部放入锅里翻炒

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第12张图片

12.过一分钟后再放蒜苗叶和少许糖

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第13张图片

13.翻炒均匀即可关火

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第14张图片

14.成品图片

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第15张图片




冬瓜肉丸汤




最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第16张图片

配料:
冬瓜400克、肉丸200克、盐5克、葱适量
烹饪步骤:
1.如图：将冬瓜去皮去籽，切小块

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第17张图片

2.如图：将肉丸对半切

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第18张图片

3.如图：锅内烧开水，放入冬瓜，煮20分钟

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第19张图片

4.如图：放入切好的肉丸，煮至肉丸浮起

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第20张图片

5.如图：加入盐，搅拌均匀

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第21张图片

6.如图：盛一碗，吃起来





红烧鱼块




最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第22张图片

配料:
草鱼400克、大葱1棵、姜2块、蒜3瓣、小葱3棵、青椒1个、红米椒3个、料酒适量、胡椒粉适量、十三香适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香醋适量、盐适量、玉米油适量
烹饪步骤:
1.成品图先来一张！

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第23张图片

2.活鱼宰杀后取下净肉洗净切成块。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第24张图片

3.准备好大葱、小葱、姜蒜、青椒、红米椒。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第25张图片

4.姜一半切片一半切末、蒜切末、大葱切小段、小葱切葱花、青椒和红椒切成小圈备用。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第26张图片



5.把鱼块放入碗里，加入料酒、胡椒粉、少许十三香和盐，再加上两片姜抓匀腌制半小时以上。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第27张图片

6.鱼块腌好后去掉姜片再加入适量的生粉拌匀。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第28张图片

7.取一个小碗加入生抽、蚝油、白糖、醋和盐再加入适量清水调匀成料汁备用。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第29张图片

8.锅中放入比炒菜多些的油烧热，将鱼块轻轻地放入转小火煎。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第30张图片

9.煎至金黄后翻面继续煎，煎至两面金黄即可捞起控干油份备用。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第31张图片

10.锅中留底油爆香姜蒜末。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第32张图片

11.把青椒和红椒放入翻炒几下。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第33张图片

12.将煎好的鱼块放入锅中撒上大葱段翻炒均匀。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第34张图片

13.把调好的料汁倒入锅中。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第35张图片

14.大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠即可。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第36张图片

15.装盘后撒上葱花就可以吃啦！

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第37张图片




爆炒肥肠




最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第38张图片

配料:
肥肠一长段、剁椒适量、豆瓣酱适量、泡椒适量、新鲜红椒适量、嫩姜适量、北京二锅头适量、老抽适量、大葱适量、大蒜瓣三片、花椒适量
烹饪步骤:
1.用盐、面粉使劲搓揉肥肠。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第39张图片

2.用热水洗净。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第40张图片

3.用剪刀把肥肠剖开，撕去白色的肥油。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第41张图片

4.放入烧开的水里烫片刻。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第42张图片

5.捞起马上浸泡在冷水里。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第43张图片

6.再耐心的撕去上面残留的白色肥油，像这样就好了。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第44张图片

7.沿肥肠横切面45度角切片。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第45张图片

8.准备好辅料。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第46张图片

9.辅料

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第47张图片

10.锅里放油，放入姜片，大蒜瓣偏炒。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第48张图片

11.放入花椒爆香。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第49张图片

12.倒入肥肠爆炒。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第50张图片

13.烹入北京二锅头。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第51张图片

14.放入剁椒酱、豆瓣酱、老抽翻炒片刻，加入新鲜辣椒段、泡椒、大葱段，翻炒加点糖。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第52张图片

15.好了！开吃吧！

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第53张图片




爆炒猪心




最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第54张图片

配料:
猪心一只、青椒3个、红椒2个、姜适量、蒜瓣适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量
烹饪步骤:
1.首先把猪心洗干净，去除筋膜，切成薄片。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第55张图片

2.青红辣椒切块备用。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第56张图片

3.姜蒜切碎备用。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第57张图片

4.准备小半碗水，加入一勺淀粉，适量生抽搅拌均匀。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第58张图片

5.锅中烧开水，放入适量的料酒，水煮开后放入猪心焯水半分钟，猪心变白后迅速捞出沥干水分备用。（这一步是为了去除血腥味）

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第59张图片

6.锅中放入适量油烧热，然后放入蒜姜爆香。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第60张图片

7.蒜姜爆香后倒入焯过水的猪心片大火翻炒片刻。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第61张图片

8.猪心翻炒片刻后加入青红椒下锅翻炒，此时加入适量的生抽，蚝油，盐，迅速翻炒至入味。撒入适量胡椒粉拌匀。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第62张图片

9.辣椒快熟时，放入水淀粉勾芡收汁即可。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第63张图片

10.装盘盛出。

最受欢迎的5道家常菜做法，最适合现在吃，增加抵抗力，还御寒 第64张图片

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标签：蒜苗五花肉花椒受欢迎道家常菜
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沙发
灰〓太郎□君 发表于 2018-12-26 23:59:16 | 只看该作者
 
都可以学着
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板凳
适当的时间 发表于 2018-12-26 23:59:38 | 只看该作者
 
想吃红烧鱼块
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地板
penglangshuma 发表于 2018-12-27 00:00:22 | 只看该作者
 
相烧烤摊牌的手陈浩子什
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5#
张丽2010 发表于 2018-12-27 00:00:55 | 只看该作者
 
好吃
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6#
kingtang 发表于 2018-12-27 00:01:22 | 只看该作者
 
很喜欢
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7#
谁羽争锋 发表于 2018-12-27 00:02:08 | 只看该作者
 
学习
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邬生 发表于 2018-12-27 00:02:33 | 只看该作者
 
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瑟瑟的岁月 发表于 2018-12-27 00:02:49 | 只看该作者
 
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10#
jojo225 发表于 2018-12-27 00:03:13 | 只看该作者
 
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