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[美食] 3分钟学会懒人版冰淇淋,超顺滑 无冰渣,入口即化,手残党必备！ ...

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49147233 发表于 2018-6-27 18:17:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
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3分钟学会懒人版冰淇淋,超顺滑 无冰渣,入口即化,手残党必备！ ... 第1张图片
3分钟学会懒人版冰淇淋,超顺滑 无冰渣,入口即化,手残党必备！ ... 第2张图片
连续35度高温，急需冰淇淋来救命 原方出自周周，试做过一次就爱上了，绝对顺滑无冰渣唷…… 冰淇淋要好吃材料一定要选好，我用的法芙娜可可粉和嘉宝黑巧克力，淡奶油用的铁塔，鸡蛋是有机蛋。
原创作者 泣哥儿

食材

蛋黄6个

淡奶油600克

70%纯可可脂黑巧克力100克

朗姆酒15克

细砂糖100克

可可粉15克

奥利奥饼干碎适量

步骤


1. 先准备3个盆和一个奶锅蛋黄和白糖放入盆里
3分钟学会懒人版冰淇淋,超顺滑 无冰渣,入口即化,手残党必备！ ... 第3张图片

2. 用电动打蛋器打发
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3. 打发至体积变大没有白糖的沙沙声
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4. 100克淡奶油倒入奶锅里煮开
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5. 趁热倒入蛋黄煳里
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6. 一定要一边倒一边用电动打蛋器打发哦
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7. 打发至手温后放置一边备用
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8. 黑巧克力放入盆里
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9. 150克淡奶油加入15克可可粉搅拌均匀后加热至微沸
3分钟学会懒人版冰淇淋,超顺滑 无冰渣,入口即化,手残党必备！ ... 第11张图片

10. 趁热加入黑巧克力里，搅拌至融化顺滑
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11. 加入朗姆酒
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12. 搅拌均匀后的巧克力煳放一边晾凉备用
3分钟学会懒人版冰淇淋,超顺滑 无冰渣,入口即化,手残党必备！ ... 第14张图片

13. 350克淡奶油倒入盆里
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14. 打至8成发
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15. 加入巧克力煳
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16. 搅拌均匀
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17. 加入蛋黄煳
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18. 搅拌均匀
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19. 装入盒子或者模具里，放入冰箱冷冻1晚
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撒上奥利奥饼干碎开吃

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超级顺滑哦

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版权声明：本文来源网络，公益分享，烘焙天地编辑排版，如有版权异议请给我们留言处理！
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标签：奶油巧克力打蛋器搅拌蛋黄
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