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[美食] 分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜

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raozhiming 发表于 2020-3-22 12:10:01 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款家常美味——干锅花菜。相信对于这道美食而言，大众应该都不会陌生。鲜辣开胃的口感，让人有一种欲罢不能的感觉，加上花菜的爽脆下饭，这才引来了大家对于它的追捧。当然啦，对于这道简单的家常菜而言，想要做的好吃也并不容易，那么接下来笔者就把这道干锅花菜的详细烹饪方法分享给你，如果你感兴趣的话，不妨耐心看完接下来的短文吧，还望喜欢。
分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜 第1张图片

准备原料：五花肉80克，有机花菜150克，葱姜蒜少许，青红尖椒各两个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖即可。对于原料选择上，千万不能选那种洋花菜，一定要选择有机花菜，如果你实在不知道买什么样的花菜，可以去菜市场问一下买菜的阿姨，你只要说是做干锅花菜吃的就可以了。
分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜 第2张图片

第一步：首先我们把有机花菜用刀分成小朵，五花肉切片，青红尖椒切段，葱姜蒜自行处理。
分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜 第3张图片

第二步：准备一锅沸水，加入5克盐，把准备好的有机花菜倒入水中焯水两分钟，然后盛出控水备用。
分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜 第4张图片

第三步：锅中加入少量的油，把五花肉片倒入锅中炒至微焦冒油。
分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜 第5张图片

第四步：之后我们把姜蒜和青红尖椒倒入锅中翻炒一分钟。
分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜 第6张图片

第五步：之后我们把焯水好的有机花菜倒入锅中翻炒两分钟。
分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜 第7张图片

第六步：之后我们往锅中加入20ml的温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，适当翻炒一分钟后，盖上盖转小火焖五分钟，直至把锅中的水分焖干即可出锅品尝。（可不要焖焦了哦。）
分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜 第8张图片

成品效果图：当然啦，因为笔者是南方人，喜欢吃汤汁稍微多一点的菜，所以在最后一步中笔者加的水比较多，而且如果你喜欢吃葱的味道的话，也可以在最后一步适当加些葱在里面就可以了。不知道今天这道美味有没有博得您的喜爱呢？如果有的话，您不妨自己在家动手尝试一下吧。
分享干锅花菜的家常做法，鲜辣开胃，爽脆好吃，不错的春季下饭菜 第9张图片

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我。


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