设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭

[复制链接]
54287 0
飯飯— 发表于 2020-12-30 16:13:03 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
说起来泥鳅，很多人都以为它喜欢吃泥，所以名叫泥鳅。其实不然，事实是因为它喜欢在泥里钻来钻去，所以得此称呼。

在很多人印象中，泥鳅难登大雅之堂，但是自古民间便有：天上斑鸠、地下泥鳅之说！冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭！

干煸泥鳅


冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第1张图片

by 非你莫屬59

配料:
泥鳅400克、油适量、盐适量、料酒10克、生抽10克、鸡精3克、生姜2片、蒜头2个、花椒1撮把子、干辣椒5个、小葱1根、十三香1茶匙、白糖1茶匙
烹饪步骤:
1.泥鳅买回来用适量盐水浸泡一小时！好让它吐出泥垢脏物

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第2张图片


2.锅里烧热不放油，将泥鳅倒入盖上锅盖，用手按住锅盖不要让泥鳅蹦出来了。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第3张图片


3.听到没动静后掀开锅盖泥鳅不动后！倒入食油稍微多倒一点。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第4张图片


4.大火将泥鳅煎至双黄。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第5张图片


5.关火将泥鳅盛起留底油。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第6张图片


6.生姜大蒜切成小粒。干辣椒随意。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第7张图片


7.锅烧热将生姜大蒜头干辣椒花椒放入爆出香味。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第8张图片


8.倒入煎好的泥鳅。中火翻炒一分钟。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第9张图片


9.放入料酒，生抽，盐，十三香，鸡精，少许白糖，翻炒均匀中火煮三分钟。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第10张图片


10.最后撒入小葱关火这道菜就做好了。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第11张图片


11.盛起好好享用吧！

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第12张图片


12.美味做好啦。

冬天多给家人吃此鱼，肉质细嫩刺又少，简单一炒鲜香下饭 第13张图片


菜谱小贴士:

1.活泥鳅放入锅时一定不要放油，要不然就惨了。


2.泥鳅放入锅时一定要盖锅盖，按住锅盖泥鳅力度很大在锅里乱蹦跳，直至没动静了就掀开锅盖放入食油煎至双黄。

大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论

关注香哈菜谱，学更多美食做法



上一篇：6道家常热菜，适合冬天，出锅热乎乎香喷喷，每天换着吃，吃不腻
下一篇：炖排骨汤时，最好不要直接炖，学会这3步，汤鲜肉嫩无腥味
标签：美食很多人雅之堂喜欢吃印象
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

飯飯—白金会员

0关注

8粉丝

394帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-9-9 01:19