做这个家常豆腐配上木耳、胡萝卜、尖椒，多种搭配，营养更加全面了，做出来味道非常不错，这个菜可以说是零失败，很容易掌握，不管是新手还是老手，都值得一试哟。下面来看看具体做法吧......
家常豆腐
北豆腐
500克
木耳(水发)
8克
胡萝卜
1段
青椒
半个
红椒
半个
生姜
1块
豆瓣酱
5克
水淀粉
15克
制作过程
步骤 1
准备好原材料，木耳提前泡发好
步骤 2
木耳撕成小块
步骤 3
尖椒切成小块
步骤 4
胡萝卜切成薄片
步骤 5
生姜切成末，豆瓣酱剁细
步骤 6
锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用
步骤 7
锅里再加入适量油，放入姜末、豆瓣酱炒香
步骤8
加入青红椒翻炒
步骤 9
加入胡萝卜片和木耳翻炒
步骤 10
加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀
步骤 11
加入一碗开水，煮三分钟左右
步骤 12
加入水淀粉翻均匀
步骤 13
出锅了
美味吧~~
小贴士
►煎豆腐要用不粘锅才好操作，锅先烧热，冷油下锅，油烧到三四成热时放入豆腐，煎豆腐的时候转动锅使其受热均匀；
►尖椒要现炒一会后再加入胡萝卜片和木耳，因为尖椒比较辛辣，先经过豆瓣酱的炒制后就没什么辣味了，而且尖椒更入味；
►豆瓣酱和生抽都含盐，所以盐要少加。
往期回顾
别难过了，带你去吃饭。”
金丝虾原来可以这么简单做出来，还好吃到让人根本停不下嘴!
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