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[美食] 酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！

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5610349 发表于 2018-6-18 20:39:12 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
点上面关注“学做早餐”……
酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第1张图片
川菜菜谱在家学做菜更健康！
酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第2张图片

又香又脆，特好吃的酱香饼~每次逛街都会被它们吸引~其实大家在家用电饼铛，可以用平底锅来制作，也能轻松做出酱香饼，还可以根据自己口味进行调整。

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第3张图片


用料




食用油适量 / 八角一个 / 花椒十粒
海鲜酱10g / 甜面酱10g / 蒜蓉辣酱10g



普通面粉300g / 温水200g / 花椒粉适量




熟芝麻适量 / 小葱花适量 / 郫县豆瓣酱10g
孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 白糖半小勺

做法
1.把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第4张图片


2.郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第5张图片


3.炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第6张图片


4.饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉，倒上适量的油

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第7张图片


5.切成连着的九宫格，注意不要切断

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第8张图片


6.一片压一片，折叠在一起

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第9张图片

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第10张图片


7.叠好后成一个小方块，四周捏死

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第11张图片


8.像包子一样捏成圆形，能擀的比较圆。也可以直接擀

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第12张图片


9.电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第13张图片

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第14张图片

酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第15张图片
学做早餐在家做早餐更健康！
酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第16张图片
10.出锅，切块，装盘
酱香饼最简单做法，比街边卖的更好吃！ 第17张图片

小贴士：
1.酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度
2.剩余的酱料还可以再做一次酱香饼
3.后撒入的白芝麻建议用炒熟的芝麻，比较香
如果喜欢请点个赞吧！版权归原作者，侵权请联系删



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标签：酱香郫县小勺适量酱料
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zhlp 发表于 2018-6-30 00:56:11 | 只看该作者
 
众里寻他千百度，蓦然回首在这里！
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