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[华人美食] 和果子—高颜值又美味的点心

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8gggggggg 发表于 2018-6-20 03:39:44 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
和果子—高颜值又美味的点心备注一下： 传统的日式和果子的却非常甜。这就是为什么我想自己做。这样可以按照自己的口味做一款既有颜值又有内涵的点心。还有这个跟传统的绿豆糕也有点区别。这个是用白豆沙跟少量糯米粉做外皮的。但是又不会像mochi 那么黏。今天尝试了一下和果子。主要是被它漂亮的外表深深吸引。配茶或无糖咖啡赞爆了。做工非常繁琐。外皮是用白豆沙跟非常少量的糯米粉做的。里面的馅有绿豆蓉和红豆枣泥两种。豆沙全部过筛，所以入口即化。无油低糖。第一次做，没有做和果子的工具。只能用筷子勺子竹签代替做形状。讲真，感觉自己并没有做出和果子的灵魂。真想辞职去日本学这门手艺。 和果子—高颜值又美味的点心 第1张图片 和果子—高颜值又美味的点心 第2张图片 和果子—高颜值又美味的点心 第3张图片 和果子—高颜值又美味的点心 第4张图片 和果子—高颜值又美味的点心 第5张图片


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标签：果子豆沙糯米粉点心外皮
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精彩评论15

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沙发
270270 发表于 2018-6-20 03:39:48 | 只看该作者
 
佩服!
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板凳
cankeeping 发表于 2018-6-20 03:47:09 | 只看该作者
 
颜色是如何调的？色素吗
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地板
abcd3333 发表于 2018-6-20 03:48:14 | 只看该作者
 
真好看。
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5#
cchristina 发表于 2018-6-20 03:52:15 | 只看该作者
 
好精致 第一次做就这么好看
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6#
3778312020 发表于 2018-6-20 03:53:30 | 只看该作者
 
红豆馅儿的绿豆糕？
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7#
kunge 发表于 2018-6-20 03:54:11 | 只看该作者
 
太漂亮了，楼主手真巧
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8#
sireny8jd 发表于 2018-6-20 03:56:25 | 只看该作者
 
用一丁点食用色素。就是用牙签沾一点点跟外皮拌均匀就可以了。
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9#
sdlcmuqiang 发表于 2018-6-20 03:58:18 | 只看该作者
 
讲真，和果子就是样子好看，糯米太多，吃起来口感比不上苏杭点心
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10#
didadi586 发表于 2018-6-20 03:59:25 | 只看该作者
 
糯米太少吧，麻薯更好吃一点，但是也要做得好新鲜的。
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