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[美食] 手把手教你做手抓饼，绝对不比超市里卖的好吃，还省钱

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河源芒果 发表于 2020-1-25 13:00:50 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
自从我上班后，婆婆每天早起给我们做早饭，手抓饼成了每周都会吃到的早餐，偶尔会从超市里买些，其他时候都是自己在家做的，还别说，味道不比超市里买的差，下面给大家看下我婆婆是怎么做手抓饼的吧。
手把手教你做手抓饼，绝对不比超市里卖的好吃，还省钱 第1张图片

1，高筋面粉700克，食用盐6克，温水370毫升，搅拌成絮状面团后，揉成光滑瓷实的面团。


2，然后再把面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子。

3，再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团，然后摁扁，上下两面及边缘处，都要抹上食用油。

4，全部做好后，放在一起，盖上保鲜膜，醒面1个小时以上最好。

5，做油酥，葱花，面粉食用盐，花生油，把他们调成稀稀流动像牛奶的状态，就可以。

6，把面饼擀到约厚度2毫米就可以，抹上油酥。再像平时叠扇子一样，一层一层地叠起来，叠好后，抓起两头，在案板上，边摔打边拉长。

7，最后再从一头卷起来，然后把尾部收在下面。再稍微按压一下，到这里，手抓饼也完成了很大一部分。

手把手教你做手抓饼，绝对不比超市里卖的好吃，还省钱 第2张图片

8，盖上保鲜膜，再松弛10分钟左右。

9，松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。用油纸一片一片地将面饼隔离，最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室，冷冻就行了，这样可以放半年呢。
手把手教你做手抓饼，绝对不比超市里卖的好吃，还省钱 第3张图片

芝士香肠派

手把手教你做手抓饼，绝对不比超市里卖的好吃，还省钱 第4张图片

1. 香肠放入油锅中煎熟备用。

2. 飞饼皮化冻稍稍变软，加入香肠和芝士片。


3. 饼皮对折，用叉子压实。

手把手教你做手抓饼，绝对不比超市里卖的好吃，还省钱 第5张图片

手把手教你做手抓饼，绝对不比超市里卖的好吃，还省钱 第6张图片

4. 锅中加少许油，小火煎至饼皮金黄酥脆。
手把手教你做手抓饼，绝对不比超市里卖的好吃，还省钱 第7张图片

切开即食。油煎后饼皮较油润柔软，吃起来也比较方便，不会出现一咬碎渣掉一身。
手把手教你做手抓饼，绝对不比超市里卖的好吃，还省钱 第8张图片

用手抓饼做皮，加上咸香的芝士裹住Q弹的脆皮肠，这馅料也是够正能量了吧。自己做的手抓饼，毕竟干净卫生，吃起来放心，而且层次特别多哦，你也在家试试看吧。


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标签：700克高筋面粉圆溜溜食用盐食用油
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沙发
黄金莱因 发表于 2020-1-25 13:01:37 | 只看该作者
 
一看题目，没兴趣看了。
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板凳
宋简恭帝赵敬 发表于 2020-1-25 13:02:27 | 只看该作者
 
绝对不比超市里卖的好吃？呵呵，那我跟你学什么啊？你成功的逗乐了我。[捂脸]
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