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[美食] 天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋

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柚子皮 发表于 2020-6-23 13:09:56 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第1张图片


天气热了，爱吃肉的人还是得吃肉才能满足，小城的卤肉店又开始兴旺起来，很多人懒得做，去买点现成的卤肉回家切一切，加上蒜泥一拌，就是一道下饭的美味。我家儿子今年高考，他也是一个无肉不欢的娃儿，今天说想吃猪蹄了，孩子的愿望那必须满足呀，今天和小伙伴分享一个红烧猪蹄的简单做法，炖出来的猪蹄颜色红亮，入口即化，太香了。

猪蹄营养丰富，价格也不便宜，我买了2只前蹄，花了47块。这个食材含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进青少年生长发育都具有特殊意义。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第2张图片


天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋。很多人都说，高考是一座独木桥，除了平时的基础知识够扎实，更多的是考验孩子们的心理和身体素质。身体素质过硬，心理健康，元气满满，孩子学习劲头也足。作为后勤部长，我把精力放在一日三餐上，每天去市场采购新鲜食材，中餐西餐轮换做，尽量做到三顿不重样。今天做的这个猪蹄，是孩子爱吃的菜，用这个方法炖出来的猪蹄，入口即化，一点也不油腻。搭配大蒜来吃，特别香！孩子吃饱了精神气才足，家长才安心。

现在的孩子很多都爱吃肉，猪蹄的“蹄”字音同金榜题名的“题”字，有很好的寓意，给家里的高中生做起来吧。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第3张图片


【红烧猪蹄】

【食材】猪蹄两个，冰糖一把，红烧酱油适量，南乳汁一茶匙，葱姜蒜适量，大料少许，花椒半茶匙，料酒1茶匙，啤酒750毫升。

【做法步骤】1、将猪蹄斩成块。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第4张图片


2、将猪蹄块入锅焯水，加入料酒去腥。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第5张图片


3、将焯水后的猪蹄捞出。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第6张图片


4、锅里加入适量的底油，放入冰糖碎开始炒糖色。等炒出颜色放入葱姜蒜和大料花椒。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第7张图片


5、倒入猪蹄翻炒均匀。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第8张图片


6、倒入适量的红烧酱油。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第9张图片


7、放入适量的南乳汁。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第10张图片


8、翻炒均匀后，倒入啤酒和少许盐。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第11张图片


9、将所有的汤汁倒入压力煲内胆中。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第12张图片


10、盖上压力煲盖子，启动蹄筋键，时间到享用美味吧。

天热了，高考生最爱这一口，寓意金榜题名，元气满满，又香又解馋 第13张图片


小贴士：

1、用压力煲来炖煮猪蹄，省时省力，不用受油烟热火熏烤，剩下的时间该玩手机玩手机，该看电视看电视。

2、做肉类食材的菜，建议放一点南乳汁能增色提鲜。

您喜欢吃猪蹄吗？这道菜做法简单，营养丰富，元气满满。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。



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标签：红烧猪蹄营养丰富元气满满爱吃肉的无肉不欢
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