设为首页|收藏本站|
发帖
登录 注册
西兔生活网 › 华人生活 › 华人圈美食 › 2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么， ...
回复 发帖
返回列表 发新帖
开启左侧

[美食] 2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了

[复制链接]
77498 2
qi7624213 发表于 2019-1-24 13:49:28 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
忙碌了一整年，就等着春节，亲朋好友欢聚一堂，做上一桌子好菜，把酒言欢。

春节，无非就是大鱼、大肉、鸡鸭之类，顿顿都落不下，感觉吃上几顿就发慌，再吃可能就要腻坏了！

哈妹这就给你奉上史上最佳的6道菜谱精选，道道是精品，营养又美味，跟着做教你做出一桌色香味美的年夜饭，赶紧收藏吧！

豉汁蒸凤爪


2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第1张图片


配料:

豆豉酱2勺、凤爪10个、葱1段、姜6片、蒜半头、花椒适量、大料适量、香叶2片、桂皮1块、海鲜酱油适量、鸡精适量、米椒5个、香油适量、胡椒粉适量

烹饪步骤:

1.凤爪洗净剁去指甲，从中间切开

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第2张图片


2.准备好豆豉酱

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第3张图片


3.准备好调料

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第4张图片


4.锅中加水，倒入凤爪和调料

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第5张图片


5.倒入酱油，大火烧开转小火炖十分钟

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第6张图片


6.捞出凤爪，沥干水份

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第7张图片


7.锅中加油烧热，放入凤爪炸至呈虎皮状

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第8张图片


8.捞出炸好的凤爪

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第9张图片


9.用凉水冲凉后，在用凉水浸泡三十分钟

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第10张图片


10.葱、蒜切粒，姜切丝

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第11张图片


11.葱姜蒜放入碗中，加2勺豆豉酱和适量的酱油、胡椒粉、香油、鸡精拌匀，调成酱汁

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第12张图片


12.捞出泡好的凤爪，把凤爪从中间切开

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第13张图片


13.倒入酱汁

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第14张图片


14.米椒切粒放在上面

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第15张图片


15.放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸二十分钟

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第16张图片


腰果仁炝芹菜


2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第17张图片


配料:

芹菜300克、腰果仁50克、生姜5克、小米辣1根、醋1汤匙、花椒粒1小把、鸡精半茶匙、盐1茶匙、芝麻香油半汤匙、油适量

烹饪步骤:

1.准备所需食材和调味。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第18张图片


2.芹菜择去老叶，清洗干净，切4厘米左右的段。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第19张图片


3.花椒粒洗净待用；姜去皮剁碎；小米辣切小圈。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第20张图片


4.锅内倒入适量水，加些许盐和油，水开放入切好的芹菜段汆烫至断生。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第21张图片


5.芹菜捞出放入冰水中浸泡，完全冷却后捞出沥水。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第22张图片


6.热锅冷油，放入腰果仁小火炸至金黄。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第23张图片


7.捞出沥去多余油后用刀背拍碎待用。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第24张图片


8.将姜末、醋、鸡精、盐、香油放入小碗搅拌均匀。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第25张图片


9.将味汁淋入装盘的芹菜中拌匀。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第26张图片


10.将腰果仁碎、花椒粒、小米辣丁撒在芹菜上。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第27张图片


11.炒锅内倒入些许油，加至九成热，淋在花椒、小米辣上热炝即可。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第28张图片


私家烧鸡腿肉


2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第29张图片


配料:

全鸡腿一个、西兰花半个、胡萝卜半根、香菜少许、姜丝少许、盐3g、糖5g、米醋5g、香油一小勺、生抽10g、料酒10g、苹果汁10g、蒜泥少许

烹饪步骤:

1.准备食材，清洗干净备用

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第30张图片


2.鸡肉去骨

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第31张图片


3.辅料准备好

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第32张图片


4.鸡肉切成块加入辅料涂抹均匀腌制3小时

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第33张图片


5.西兰花拆成小朵焯水备用

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第34张图片


6.焯好的西兰花摆盘备用

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第35张图片


7.胡萝卜切块备用

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第36张图片


8.起火加入油，姜丝爆香后下去鸡块

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第37张图片


9.待鸡块表面收紧变色后加入胡萝卜翻炒均匀

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第38张图片


10.锅内加入一碗水，与食材平行即可，焖至10分钟，汤汁收干加入香菜即可出锅

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第39张图片


11.将鸡块盛进西兰花盘子，上面点缀彩椒即可

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第40张图片


糯米酿红枣


2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第41张图片


配料:

红枣200g、糯米粉适量、糖桂花适量

烹饪步骤:

1.红枣温水泡发洗净备用

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第42张图片


2.将红枣用刀切开，不要切断，将枣核取出

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第43张图片


3.糯米粉加适量水和成面团，将面团搓成长条形，分成小段

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第44张图片


4.将糯米条放进红枣里，然后轻轻捏紧压平

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第45张图片


5.上锅蒸十五分钟

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第46张图片


6.装入碗中淋上糖桂花就可以开吃了

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第47张图片


板栗烧猪尾


2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第48张图片


配料:

猪尾3条、板栗10个、青椒3个、大蒜头5个、油10克、盐2克、鸡精5克、味精3克、耗油5克、胡椒粉少许、酱油5克、生抽适量、香麻油少许

烹饪步骤:

1.准备猪尾。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第49张图片


2.猪尾改刀。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第50张图片


3.猪尾过水，放酱油。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第51张图片


4.猪尾，板栗，过油。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第52张图片


5.锅里留油，下蒜头，下猪尾板栗，大火烧开，小火微。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第53张图片


6.调味，各适量。

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第54张图片


7.收汁，下青椒。出锅，装盘。



一帆风顺


2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第55张图片


配料:

笨鸡蛋5个、香菇50g、肉末100g、虾皮50g、莴笋100g、盐适量、糖适量、胡椒粉少许、老抽少许、料酒少许、红辣椒少许

烹饪步骤:

1.将笨鸡蛋洗净煮熟

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第56张图片


2.趁煮鸡蛋的空档，将莴笋和红辣椒洗净切成三角形状

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第57张图片


3.将煮熟的鸡蛋对半切开

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第58张图片


4.将蛋黄挖去

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第59张图片


5.将事先调好的香菇肉馅填在蛋白窝里

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第60张图片


6.将事先切好片的莴笋和红辣椒三角形片插到肉馅儿中

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第61张图片


7.调整帆船形状，摆好盘

2019年夜饭6道菜谱精选，道道是硬菜，不用担心吃什么，赶紧收了 第62张图片


大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论

转发关注香哈菜谱（xiangha100）每天为您分享各种美食，简单又易做哟



上一篇：正宗农家小炒菜，农家乐经典菜谱！过年吃一顿最合适！
下一篇：14道茶叶蛋的做法，过年就要吃元宝，你家乡有这习俗吗？
标签：年夜饭菜谱精选道道硬菜
@
免
责
声
明
1.西兔生活网 CTLIVES 内容全部来自网络;
2.版权归原网站或原作者所有;
3.内容与本站立场无关;
4.若涉及侵权或有疑义，请点击“举报”按钮，其他联系方式或无法及时处理。
举报

关联主题
回复

使用道具 举报

 

精彩评论2

正序浏览
跳转到指定楼层
沙发
输入密码查看ID 发表于 2019-1-24 13:49:56 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
板凳
李成菊 发表于 2019-1-24 13:50:38 | 只看该作者
 
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

 
返回列表
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

qi7624213白金会员

0关注

5粉丝

384帖子

热门图文
热门帖子
排行榜
  • 日
  • 周
  • 月
活跃网友
返回顶部快速回复上一主题下一主题返回列表APP下载手机访问
Copyright © 2016-2028 CTLIVES.COM All Rights Reserved.  西兔生活网  小黑屋| GMT+8, 2024-8-7 03:44