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[美食] 天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢

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五子 发表于 2020-9-20 15:30:11 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第1张图片

一到秋天，就馋这道菜，炖一锅不到8块钱，上桌连汤都不剩，香！最近这几天，我们这里的气温越来越低，大清早起来后感觉特别凉，要是不多一件衣服都会感觉浑身冷嗖嗖的，不由自主的会打冷颤。我们这里属于关中西部，秋季一到，空气就会又冷又干燥，稍不留意，就可能感冒发烧，所以面对这样的气候，这样的节气，不仅要随时根据气温升降添加衣服，而且要多吃一些暖胃暖身体的美食，把身体好好的保护起来，不让一丝凉气侵入体内。今天给大家推荐的这道“白菜肉末炖粉条”就是我最近常做给家人的一道美食，不仅美味下饭，而且吃了以后暖胃暖身，让全身在丝丝凉风中保持热乎乎的状态，感觉特别好。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第2张图片

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢！立秋后天气慢慢变凉了，就想吃点热乎的，就想到了白菜肉末炖粉条，炖上一大锅，汤香，菜入味，营养丰富，好吃入味，暖暖的吃着非常舒服，白菜含有丰富的钙、铁、蛋白质，还能起到润肠，白菜也是一种养肺菜，有“养肺第一菜”的美誉，秋天吃，最合适不过。这道菜既简单又快捷，即开胃又养生。最近肉价有所上升，对我们来说有点贵，但用一点肉末搭配白菜、粉条一起做炖菜，既可以节省开支，也能提高这道美味的口感，下饭香喷喷的，特别入口。这道菜也是一道传统美食，每年冬季，北方人都会做猪肉炖粉条，今天我用肉末代替肉片，也非常可口。我做这道菜时又加入了一些豆腐，让这道菜变得更加鲜嫩好吃。现在我把这道“白菜肉末炖粉条”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以按照我推荐的做法尝试一下，给家人一道美味佳肴。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第3张图片

【白菜肉末炖粉条】
食材：白菜1颗、豆腐1块、粉条1把、肉末适量、干辣椒5根、葱1根、姜1块、少许料酒，2勺生抽，1勺酱油，盐，十三香，生抽，蚝油适量。
做法：
1、需要的食材准备好，粉条提前用温水泡软。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第4张图片

2、豆腐冲洗后切成厚片，豆腐最好选用老豆腐，不容易碎，干辣椒切成段，葱洗净切成葱花，姜切成末。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第5张图片

3、白菜去根，叶子一片片剥开，清洗干净，菜叶和菜帮分开切成块。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第6张图片



4、锅倒入适量油烧热，放入豆腐块，小火煎，一面煎至定型后再翻面，煎至两面金黄盛出。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第7张图片

5、锅里热油，爆香姜末，葱花和和干辣椒段，放入肉末翻炒。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第8张图片

6、将肉末炒散变色，加入少许料酒，1勺生抽，半勺酱油，翻炒肉炒入味上色。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第9张图片

7、加入准备好的白菜帮大火炒变软。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第10张图片

8、再加入白菜叶子炒2分钟，加适量白开水烧开炖煮一会。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第11张图片

9、放入泡好的粉条和煎好的豆腐拌匀，大火烧开。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第12张图片

10、放适量的盐，十三香，生抽，蚝油翻炒均匀，然后炖煮大约10分钟左右即可。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第13张图片

11、这道菜，我家人没有一个不爱吃，做法简单，美味下饭，吃了全身暖暖的舒服。

天一凉，这菜我家隔三差五必做一次，8块钱炖一锅，家人都喜欢 第14张图片

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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标签：美食不由自主越来越打冷颤中西部
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精彩评论3

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沙发
零零十八 发表于 2020-9-20 15:30:55 | 只看该作者
 
好[耶]坚持
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板凳
玛尼河 发表于 2020-9-20 15:31:51 | 只看该作者
 
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地板
朋克小壶 发表于 2020-9-20 15:32:35 | 只看该作者
 
非常支持
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