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[美食] 寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗

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邱之晴 发表于 2021-1-12 19:08:32 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
娃娃菜是我们生活中常见的蔬菜，有点像大白菜的嫩心，口感比大白菜更加脆嫩爽口，有炒、煮、煲汤、配菜等等做法。

娃娃菜所含营养成分和白菜差不多，但钙的含量是大白菜的2—3倍。除此之外，娃娃菜还是防止维生素D缺的理想蔬菜哦。今天，哈妹分享友友们娃娃菜三种做法，走过路过可不要错过哦~

火腿蒜茸娃娃菜


寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第1张图片

by 辛墨墨的小食光


配料:
绿豆粉丝1小捆、娃娃菜1棵、红辣椒半个、小葱2棵、大蒜8-10瓣、食用油适量、酱汁:、生抽2大匙、蚝油1大匙、白糖1平匙、鸡精适量、清水或者高汤2汤匙
烹饪步骤:
1.把粉丝用温水浸泡十分钟左右。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第2张图片


2.准备其它食材。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第3张图片


3.把娃娃菜洗净切成四瓣。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第4张图片


4.红辣椒切碎末，小葱切葱花，大蒜剁成蒜茸。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第5张图片


5.调酱汁:取小碗放入生抽、蚝油、白糖、鸡精和清水（或者高汤）搅拌均匀备用。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第6张图片


6.把泡软的粉丝放入盘中。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第7张图片


7.娃娃菜摆放在粉丝上面。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第8张图片


8.锅中放适量食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒出香味。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第9张图片


9.倒入调好的酱汁煮开。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第10张图片


10.把蒜蓉酱汁均匀的淋倒在娃娃菜上。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第11张图片


11.蒸锅中烧开水，放入娃娃菜大火蒸10-12分钟，蒸好后取出在上面撒红辣椒末和葱花即可食用。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第12张图片


12.开吃。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第13张图片


上汤花蛤娃娃菜


寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第14张图片

by 尖尖实验室


配料:
娃娃菜100克、花蛤250克、胡萝卜50克、香葱1根、姜丝3克、水2碗、盐1茶匙
烹饪步骤:
1.花蛤浸泡好洗净泥沙

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第15张图片


2.娃娃菜洗净撕成小片，胡萝卜切小块

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第16张图片


3.姜去皮切丝、香葱切葱花

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第17张图片


4.热锅，下油爆香姜丝

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第18张图片


5.加入胡萝卜翻炒片刻

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第19张图片


6.加入两碗左右的水煮沸

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第20张图片


7.水煮沸后加入娃娃菜

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第21张图片


8.娃娃菜断生后，加入花蛤

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第22张图片


9.煮至花蛤开口，加入盐调味再煮1分钟关火即可

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第23张图片


10.出锅装盘撒上葱花

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第24张图片


娃娃菜肉卷


寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第25张图片

by Awake1988


配料:
娃娃菜6片、猪瘦肉半斤、生姜一小块、大蒜头一棵、生抽适量、食用油适量、食用盐适量、味精适量、葱绿一小段
烹饪步骤:
1.娃娃菜洗净，放入锅中煮软后捞起沥水。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第26张图片


2.瘦肉剁碎，生姜和半颗大蒜头切碎放一起搅拌均匀，再倒入生抽和盐腌制15分钟入味。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第27张图片


3.把肉末均匀分成六份，每一份肉末放在每片娃娃菜根部，从根部往叶子上卷成一个个肉卷。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第28张图片


4.卷好的肉卷放盘子中，锅内放入适量水，隔水蒸15分钟左右。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第29张图片


5.蒸好的肉卷起锅待用。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第30张图片


6.红米椒和葱分别切成六小段，剩下的半颗大蒜头切碎。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第31张图片


7.锅内放入少量油烧热，倒入大蒜粒和红米椒一起翻炒出香。再倒入适量生抽和清水，食用盐和味精调味，做成汤汁。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第32张图片


8.将做好的汤汁淋到蒸好的肉卷上。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第33张图片


9.把汤汁里的六段红米椒和切好的六段葱摆在肉卷上做装饰。

寒冬吃它赛过吃肉！10分钟就出锅，鲜香可口孩子连吃3大碗 第34张图片


菜谱小贴士:

娃娃菜煮软是为了方便卷肉，没煮软直接卷肉会破碎不成型。


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关注香哈菜谱，学更多美食做法



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标签：美食维生素d除此之外生活中大白菜
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