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[美食] 媳妇把猪肉塞瓶子里，不加水密封，10天那味道吃起来爽

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L玉川VE 发表于 2018-10-10 02:22:44 | 只看该作者 打印 上一主题 下一主题
 
回忆起小时候的生活，由于生活条件不太好，如果想吃一些肉的话，大概就要等到过年了吧。那个时候觉得猪肉是很好吃的，爸爸妈妈做猪肉的时候，闻到的一股肉香，都会想着怎样偷偷去吃一口。那时候对猪肉有一种特殊的感情，所以觉得有点肉吃就很好了。

媳妇把猪肉塞瓶子里，不加水密封，10天那味道吃起来爽 第1张图片


但是今天小编想要和大家说一说，不是夸奖，小编自家媳妇做的这个猪肉真的超级好吃。做法讲究而且和别人非常不一样，首先是把新鲜的猪肉全部塞进瓶子里面，不加一滴水，放置七天后，真的让人吃了又想吃。

刚开始我也怀疑这样做法真的好吗，我也非常的不理解，为什么要这样做呢？我见过别人腌菜，但是我没有见过腌肉的呀。我当时觉得妻子是在浪费食材，如果做得不好的话，这些肉就都浪费了。

媳妇把猪肉塞瓶子里，不加水密封，10天那味道吃起来爽 第2张图片


做法很简单，将新鲜的猪肉清洗干净之后，用吸水纸把猪肉表面的水全部吸干净，放在太阳底下晒半个小时左右，等到肉质里面的水分已经干得差不多，就可以把肉切成片，放在干净的盆里面加大量食盐搅拌均匀，然后就放在一边，大概腌制三十分钟就好了。

媳妇把猪肉塞瓶子里，不加水密封，10天那味道吃起来爽 第3张图片


为了保证卫生，在存放猪肉是，可以事先戴上一次性的手套。先找一些罐子以备存放猪肉，然后在把猪肉存放的时候，最好就是边用手按压猪肉，这样可以让这些猪肉互相挨在一起，最后就盖上盖子密封了。储存时间是10天左右。

媳妇把猪肉塞瓶子里，不加水密封，10天那味道吃起来爽 第4张图片


一开始我对媳妇的这个腌肉是不感冒的，但是今天老婆拿这个肉放在锅里面之后，还搭配着其它的食材炒。我尝了一下之后就无比震惊，真的没想到，这个味道可以这么好吃的。所以最后我一下子吃了一大盘，还吃了两碗米饭，真的是特别爽的一顿饭。


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标签：天后吃一口猪肉塞瓶子媳妇猪肉
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沙发
赞歌100082661 发表于 2018-10-10 02:22:58 | 只看该作者
 
十天后应该出虫了，
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板凳
韩流日流 发表于 2018-10-10 02:23:56 | 只看该作者
 
建议参观一下医学院实验室标本馆
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地板
甜眼睛鱼 发表于 2018-10-10 02:24:25 | 只看该作者
 
用你的方法让我白白浪费20斤猪肉.你赔我的肉
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5#
他忘他 发表于 2018-10-10 02:24:46 | 只看该作者
 
不能理解你们外省人 新鲜的肉不吃偏偏要吃腌制的
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6#
鑫儿666 发表于 2018-10-10 02:25:29 | 只看该作者
 
就算可以吃这几天正是致癌物最活跃最高的阶段！
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7#
最爱吃大红枣 发表于 2018-10-10 02:25:35 | 只看该作者
 
看着不健康还是不吃了
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8#
郑郑郑郑郑亮 发表于 2018-10-10 02:25:57 | 只看该作者
 
腌生 生肉切块 加入调料 主要以辣为主 放入罐子 盖子要密封 通常腌制几个月后开罐 可做煮鱼的底料 也可以盛在碗里用蒸锅蒸 也可以放在要煮的米饭上闷。味道非常好的 云南某个地方家家户户杀年猪后都做好几罐 说臭的那是你局了解
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9#
呢喃520 发表于 2018-10-10 02:26:31 | 只看该作者
 
你们不懂，这和咸肉做法相同，再不理解，那就想想咸骨粥的咸骨，方法都类似，经过盐腌过一段时间的肉，有种特殊的香味，确实挺诱人的，盐焗鸡和咸鸡也是这个道理。
如果生水没晾干去腌，就容易坏。
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10#
1283 发表于 2018-10-10 02:26:54 | 只看该作者
 
建议加点白酒味道更好，而且白酒可以杀菌消毒，白酒+盐味道绝对比单一的盐好很多。
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